LA PERLE DE SAINT-LOUIS
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Restaurant mit Terrasse, das die edelsten und qualitativ hochwertigsten Fische zubereitet.
Dieses Lokal, das seinen Namen zu Recht trägt, ist zweifellos das beste Fischrestaurant in Versailles. In diesem kleinen Raum mit 23 Sitzplätzen haben die Besitzer eine Tafel von höchster Qualität geschaffen. François Guibert, der Chefkoch, kennt die edelsten Fische besser als jeder andere und bringt all ihre Vorzüge auf den Teller. Liebhaber von Meeresfrüchten werden die Frische der angebotenen Produkte zu schätzen wissen, die auf dem Markt von Rungis eingekauft werden. Die Speisekarte wechselt täglich, je nach Fischmarkt, und alles wird hausgemacht (insbesondere die Fischfilets, die großzügig portioniert sind): gefüllte Jakobsmuscheln oder schottischer Bio-Räucherlachs als Vorspeise, dann Pavé vom wilden Schwertfisch oder Filet vom wilden Steinbutt, auf der Haut gegrillt, und zum Nachtisch handgemachtes Nougat-Eis oder eine Delikatesse aus Früchten der Saison. Die Gerichte werden in schönem Geschirr und einem raffinierten Rahmen mit nautischen Akzenten genossen. Die landschaftlich gestaltete Terrasse ist eine der charmantesten der Stadt und liegt mitten im Herzen der Carrés Saint-Louis. Ein sehr empfehlenswertes Lokal.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA PERLE DE SAINT-LOUIS
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