LES QUATRE SAISONS
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Restaurant, das eine einfache französische Küche mit subtilen und nuancierten Aromen anbietet.
Die Vorderseite ist unauffällig und die Adresse kaum abseits: Es sind die Kenner, die in diesem Lokal, das im September 2014 eröffnet wurde, einkehren. Die Mahlzeiten werden im Obergeschoss in einem kleinen Raum eingenommen, in dem Weiß die Wände und die Tischdecke ziert, auf diskreten dunklen Möbeln. Das Team des Quatre Saisons hat einen erfolgreichen Einstand in der Gastronomie von Versailles gegeben: Hier genießt man eine einfache französische Küche mit subtilen und nuancierten Aromen auf kunstvoll angerichteten Tellern. Als Vorspeise gibt es eine Melonen-Avocado-Terrine mit Passionsfruchtgeschmack, dann ein Steinbuttfilet mit Orangenbutter und glasiertem Saisongemüse oder ein effizientes Black Angus-Rindkotelett mit Fleur de Sel und Pont Neuf-Apfel, um zum Beispiel mit einem Brombeermillefeuille und Erdbeersorbet zu schließen. Was die Kunst betrifft, so findet man sie auf den Zimelien, die Ausstellungen zeitgenössischer Maler beherbergen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES QUATRE SAISONS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Les sales des Quatre Saisons ne sont pas grandes, alors forcément la cuisine y est faite sur mesure, et il vaut mieux réserver.
La cuisine ... quelle cuisine : un régal.
Je suis expatrié, et quand je rentre en France, je recherche des bons produits bien cuisinés ; je trouve tout cela aux Quatre Saisons.
La fricassé d’escargots : point de beure à l'ail cette foi, mais un accompagnement végétal qui exauce le gout des escargots.
Les ris de veaux : poilés à la perfection sur un lit de légume. Ferme ce qu’il faut, tendres à souhait et tellement savoureux.
Les desserts sont à la hauteur des plats.
Les Quatres Saisons ont aussi l’excellente idée de faire des carafes de 50cl de vin (à partir de bouteilles de 75cl et non de cubi) : on a comme ça juste ce qu’il faut de boisson.
Vous aurez compris : j’adore ce restaurant découvert par hasard grâce à l’application La Fourchette. C’est un must à Versailles.
Service rapide et attentionné, avec toutefois des explications parfois hésitantes sur les plats.
Assiettes copieuses.
Les entrées étaient très bonnes.
Le poisson un tantinet trop cuit, et accompagnement (légumes glacés annoncés) comportant aussi des purées. Les ris de veau étaient parfaits.
Desserts bons, avec un petit bémol sur la mangue qui accompagnaient chacun d'eux.
Le Meursault est trop jeune (2021), et du coup d'un prix déraisonnable (95€) pour sa qualité. La carte des vins n'indique malheureusement pas les millésimes...
En conclusion: un bon dîner et un agréable moment dans l'ensemble, mais avec une addition lourde et donc un rapport qualité/prix médiocre.
A réessayer, mais en formule du midi pour bénéficier de prix plus abordables et vraisemblablement d'un meilleur rapport qualité-prix.
De la grande gastronomie.
Tout est excellent.
Une valeur sûre.
Je recommande