Adresse unweit des Schlosses, die eine nachhaltige Küche mit Fisch, nachhaltigem Fleisch und lokalem Gemüse betreibt.
La Table du 11 im Cour des Senteurs ganz in der Nähe des Schlosses ist zweifellos eines der schönsten kulinarischen Erlebnisse in der Region. Der Küchenchef Jean-Baptiste Lavergne-Morazanni hat bei den ganz Großen (Ramsay, Alléno...) gelernt. Die reduzierte Speisekarte gibt Rätsel auf: La Betterave, Kabeljau - Spinat - Zitrone oder auch Grapefruit - Vanille. Ein ganzes Programm! Die Produkte sind biologisch und der Fisch und das Fleisch stammen aus nachhaltiger Fischerei und Aufzucht. 700 Weinsorten. Zeitlose Momente, die man unbedingt wiederholen sollte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DU 11
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Si vous en avez les moyens, ne prenez pas à la carte (environ 25 euros le plat) et choisissez le menu dégustation (125 euros). Les plats individuellement ne suffiront pas à vous rassasier.
Nous avons eu: amuses-bouches, tomate, thon, lieu, cabillaud, veau, camembert, fraise, mignardises.
Coup de coeur pour la tomate qui permet d'apprécier aussi bien les arômes de la tomate verte, que le goût d'une tomate bien mûrie au soleil.
Le cadre est joli, calme au fond d'une petite cour fleurie. Contrairement à d'autres commentaires, j'ai apprécié la déco (pas de nappe mais belle tables en bois, fleurs séchées, plantes vertes, déco murale). La cuisine ouverte est très sympa.
La succession de plats est peut être un peu trop rapide. J'aurais aimé que l'explication des plats soit faite un peu plus fort / de manière plus intelligible. Le service a commencé très attentif, mais à partir du milieu du repas lorsque le restaurant s'est rempli, nous avons dû nous servir eau et vin seuls.
Nous n'avons pas vu le chef en salle, dommage.
Cadre agréable, service efficace et discret et plats excellents