BRASSERIE BARBA
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Eine schöne Adresse für Fischliebhaber in Le Grand Béziers
Mitten im Industriegebiet gelegen, verwöhnt diese Brasserie, die an den gleichnamigen Fischladen angrenzt, die Geschmacksknospen der Fischliebhaber aus dem Großraum Béziers. Lucien Barba, ein den Valrassiern wohlbekannter Fischhändler mit starkem Mundwerk, empfängt seine Kunden in einem eleganten Glasgebäude. Pastellfarbene Wände und einige alte Fotografien von Fischerszenen verleihen dem Speisesaal eine warme Atmosphäre. In der Küche bereitet Valérie, Luciens Frau, alle Produkte, die an den Fischständen erhältlich sind, im Ofen, mit grobem Salz, mit Wasser und Salz oder auf der Plancha zu. Man kann übrigens seinen Fisch selbst auswählen oder seine Schalentiere aus den Fischteichen fischen. Auf der langen Speisekarte stehen außerdem: Bouzigues-Austernsuppe, Thunfischtartar, gefüllte Tintenfische auf Sète-Art, Tintenfischragout, Bouillabaisse, eine reichhaltige Parillada sowie eine große Auswahl an Austern aus dem Mittelmeer und dem Atlantik. Einige Enttäuschungen unter den Gästen. Jedoch eine große Mehrheit sehr zufrieden.
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Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu BRASSERIE BARBA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Un beau reportage à la télévision m'a attiré sachant que je réside sur Carpentras.
J'ai pris 2 Homards cuit maison en demandant depuis combien de temps ils ont été cuit et une réponse pas très convaincante, mais j'ai fait confiance à 24€ Pièce. J'ai aussi pris 4 soles à 28€/Kg. Total avec un ticket de 71€ (je me suis fait plaisir car c'était notre 31 ans de mariage).
Les homards, une horreur, ils étaient plein d'eau, sans aucun gout et une grosse pince vide! Je ne recommande à personne de prendre des homards cuits sauf s'ils sont vivants mais à 48€/KG. J'ai hésité et regrette maintenant.
En ce qui concerne les soles, j'ai demandé de les éplucher et pas contrôlé le travail sur place. J'ai du reprendre le travail car ils avaient épluché que le dessus et pas l'autre côté! Mise à part, elles étaient bonnes.
Je suis donc très déçus de ce premier achat chez eux. Je vais certainement y retourner pour d'autres produits et interpeller la direction sur ce point en espérant une réaction positive et pourquoi y déjeuner. Je tiendrais au courant les lecteurs de ce message.
Patrick LOUCHART de Carpentras
Plutôt appétissant à première vue.
Par contre à la dégustation 1h plus tard, ce n’était plus pareil....
Homard et tourteau sortaient, de toute évidence, de décongélation et ils avaient une forte odeur de « vieille congélation » (immangeables), la mayonnaise (payante !!) pas salée et très pâle (industrielle ???) et la taille de la langouste et du homard à la limite du ridicule.
En résumé, 82€ pour 2 personnes (a emporter) avec des produits de très petite taille et immangeables pour le homard et le tourteau.
Belle arnaque pour une sous-disant institution biterroise qui privilégie la pêche locale et les produits frais.
Les rince-doigts, c’est sûrement un oublie sauf si les patrons estiment qu’il n’y a pas de petites économies.
Etablissement a eviter car seul compte la rentabilité !!!
Lors de la dégustation nous avons la désagréable surprise de constater que ce n'était pas des Gillardeau, elles sont habituellement gravées ! et là niet, nada, que fif ! Ils m'ont bien facturé le prix Gillardeau , mais pas servi des Gillardeau !
Après réclamation téléphonique, aucune excuse. Ahurissant !