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Das Château de la Liquière, eines der ältesten Weingüter der Appellation Faugères, besteht seit dem 17. Jahrhundert. Dieser Familienbetrieb hat es verstanden, sich von Generation zu Generation zu modernisieren. Die Weinberge erstrecken sich über 55 ha Schieferboden inmitten von Garrigue, Steineichenwäldern und Macchia. Die leidenschaftliche Familie Vidal-Dumoulin betreibt einen durchdachten biologischen Anbau, erntet von Hand, stellt ausgewogene Assemblagen her und führt eine delikate Vinifikation durch. La Liquière bietet vier Weißweine, sieben Rotweine und drei Roséweine an.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CHÂTEAU DE LA LIQUIERE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Une histoire de famille avec la 3ème generation Vidal-Dumoulin.
Nous avons été très bien accueillis par Delphine au Caveau de la Liquiere. Très beau lieu avec une partie étant une ancienne cave rénovée ( Les 3 cubes bétons en attestent) et l’autre une ancienne étable avec un magnifique sol d’époque et le mangeoire faisant office de présentoir.
Leur gamme de vins rouges, constituée de 8 cuvées (dont 7 en AOC Faugeres) permet de combler toutes les envies et occasions. Des vins les plus accessibles sur le fruit rouge et une belle fraîcheur jusqu’aux vins plus complexes, puissants avec des arômes de fruits noirs, garrigues, et pour certains un côté minéral. Sur l’ensemble de la gamme on retrouve une certaine fraîcheur très agréable.
???????? Le petit +:
Une large gamme pour une même appelation (8 rouges, 3 blancs, 2 rosés). Chaque cuvée a sa spécialité, mettant en valeur le terroir du Schiste.
???? Anecdote:
La Cuvée l’ampoule. Pourquoi ?
Le premier millésime de cette cuvée fut 2018, avec le Cinsault comme cépage majoritaire. 2018 fut un Millésime très difficile ayant détruit 70% de la récolte. Le Cinsault ayant mieux résisté, il a donc été vinifié en vin rouge (à env. 70%) pour la première fois. L’ampoule représente la lumière apportée par cette cuvée sur ce millésime au regard des difficultés rencontrées.
Elle fait également référence à une expression locale « et si on ouvrait une ampoule! »