AUBERGE DE LA CROISADE
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Gourmet-Herberge am Ufer des Canal du Midi.
Am Ufer des Canal du Midi, an der Grenze zwischen den Departements Aude und Hérault, befindet sich die Auberge gastronomique von Bruno Plana und Laurent Hund in einem ehemaligen Straßenarbeiterhaus. Diese Köche bieten eine neu interpretierte mediterrane Küche an. Wir haben das Menü Lou Del Mitan getestet und was für ein Genuss: Tarte Tatin mit karamellisiertem Kürbis, dann ein knuspriges Perlhuhn-Effiloché mit Kastaniensplittern, Zitrussaft und Butternusskürbis-Creme. Die Teller sind schön, die Garzeiten und Jus perfekt umgesetzt. Ein schöner Tisch!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DE LA CROISADE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Les cinq étoiles sont largement méritées.
Le menu suggéré par le chef est vraiment excellent rapport qualité prix: originalité, fraicheur des produits et qualité de cuisine.
A recommander vivement. Merci pour cet agréable et bon moment
Les "Experts"
Le rapport qualité prix est excellent