AUBERGE DE LA CROISADE
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Gourmet-Herberge am Ufer des Canal du Midi.
Am Ufer des Canal du Midi, an der Grenze zwischen den Departements Aude und Hérault, befindet sich die Auberge gastronomique von Bruno Plana und Laurent Hund in einem ehemaligen Straßenarbeiterhaus. Diese Köche bieten eine neu interpretierte mediterrane Küche an. Wir haben das Menü Lou Del Mitan getestet und was für ein Genuss: Tarte Tatin mit karamellisiertem Kürbis, dann ein knuspriges Perlhuhn-Effiloché mit Kastaniensplittern, Zitrussaft und Butternusskürbis-Creme. Die Teller sind schön, die Garzeiten und Jus perfekt umgesetzt. Ein schöner Tisch!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DE LA CROISADE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
(L'avis du 30/01/2011 : - mpn29 je me demande si vous ne vous êtes pas trompé de resto ?!)
SVP ne rien changé, J'éspére retrouver tout cela à ma prochaine visite ! !
Que dire de plus... rien tout est dit, si vous souhaitez passez un moment inoubliabe, dans un site au décor de carte postale, accompagné de la chanson des cigales, et avoir des papilles comblé, et tout ceci avec la gentillesse du proprio... vous avez trouvé "LA" bonne adresse.