L'OCRE ROUGE
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Restaurant in einer ehemaligen Poststation, das eine schmackhafte traditionelle Küche anbietet
Im Herzen des alten Dorfes Hérépian liegt die ehemalige Poststation, die heute ein Restaurant ist, in dem sich Feinschmecker gerne treffen, um die neuen kulinarischen Kreationen von Thierry Deloulay, dem Hausherrn, zu probieren. Das Restaurant ist dank seiner schönen, in rotem Ocker gestrichenen Fassade, die wie früher patiniert ist, und dem Überbleibsel seiner Futterkrippe leicht zu finden und lädt die Gäste in einen schönen Gewölbesaal mit schmiedeeisernem Mobiliar ein, der in ein sanftes und entspannendes Licht getaucht ist. Thierry, der von seiner Frau Marion unterstützt wird, bietet eine traditionelle Küche, die keine Angst vor Geschmacksmischungen hat. Schon beim ersten Menü werden Sie das Tartar von schottischem Lachs und Graved Lachs mit knackigen Erbsen, das blutig gegarte Rinderfilet "Aubrac", Saisongemüse und gereiften Käse zu schätzen wissen, bevor Sie mit einer schönen Dessertkarte enden, auf der unser Favorit das Mille-feuille de marrons d'Olargues (Kastanien-Millefeuille) ist. Auf der Karte wird den Cuvées der Region und den jungen Talenten die Ehre erwiesen. Beachten Sie, dass das Duo im selben Gebäude auch Gästezimmer mit dem Namen "Des lits sur la place" anbietet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'OCRE ROUGE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Loin des regards et du tumulte, sur la petite place d'un village plein de charme, on n'arrive pas par hasard devant la façade éponyme de l'Ocre Rouge. Au gré d'un escapade dans le haut Languedoc, nous nous sommes laissés guider par d'alléchants avis sur internet, malheureusement parfois (trop souvent...) sources de désillusions. Dans ce cas la réalité dépasse la promesse, à tous points de vue !
Un cadre cosy, authentique, plein de bon goût, dans une salle voûtée qui prête à l'intimité, un accueil chaleureux, simple et sincère... on se sent tout de suite à l'aise !
Après un très bon conseil sur le vin, local comme tous les produits ici, place à la découverte des saveurs dans l'assiette... et quelles saveurs ! Impossible de dire ce que nous avons préféré tant tout était parfait, magnifiquement pensé, cuisiné, cuit, assaisonné, agrémenté ! Une cuisine de caractère vraiment réussie... rien n'est négligé, et le travail sur les accompagnements est à la hauteur de celui sur l'ingrédient principal.
L'immense sympathie, gentillesse, et simplicité du couple qui tient ce restaurant (lui en cuisine, elle en salle) complète ce tableau parfait. Un très grand bravo pour votre travail et un très grand merci pour votre accueil !
Nous reviendrons assurément, tout spécialement pour l'occasion cette fois !
(Avis d'origine)
Everything about this place is wonderful.
Merci poir cette dégustation.
Bonne continuation...
Service attentif et convivial
Un excellent moment merci