DOMAINE D'ESCARY
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Die Familie Escary, die seit 1830 vom Vater auf den Sohn übergegangen ist, baut ihre zahlreichen Rebsorten inmitten der Garrigue auf einem steinigen Boden an. Nach der manuellen Weinlese wird bei der Herstellung jedes Weins der besondere Charakter jeder Parzelle je nach Boden, Lage, Höhe und Rebsorte berücksichtigt, um bei der Weinbereitung die besten Aromen und die feinsten Tannine zu extrahieren. Der Ausbau in Eichenfässern geht den Assemblagen voraus, die vier Cuvées ergeben, die es zu entdecken gilt: Tentation, Paradox, Enigme und Chamade.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE D'ESCARY
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