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Restaurant mit einer Küche aus hochwertigen Produkten in Montpellier.
Das Ma Maison, das 2022 das Restaurant Cellier-Morel ersetzen wird, hat sich in Montpellier in wenigen Monaten einen guten Ruf erarbeitet. Der Küchenchef Arnaud Pignier, der bei Robuchon in London gearbeitet hat, bewegt sich zwischen kreativer Suche und dem Festhalten an den Werten der regionalen kulinarischen Traditionen. Als Vorspeise gibt es Gambas-Ravioli mit cremiger Gänseleber, als Hauptgericht folgt Rinderfilet Rossini, das mit Kartoffelpuffer serviert wird, oder Doradenfilet mit einer Süßkartoffel-Deklination. Beim Dessert gibt es wieder schöne Kombinationen, wie die Zitronentarte, die um vier Zitrusfrüchte herum dekonstruiert wurde. Neu ist ein Weinkeller auf 80m2, in dem man Weine aus dem Languedoc und anderen Regionen entdecken kann. Einige Stehtische bieten im ersten Saal Cocktails an.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MA MAISON
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
