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Restaurant mit gepflegter mediterraner Küche in Montpellier.
Das Hôtel de Richer de Belleval, das nach vierjähriger Bauzeit am 26. Juni 2021 eingeweiht wurde, ist das neue Luxusangebot von Montpellier. Es wurde von der Gruppe GGL-HELENIS, Olivier Château und den berühmten Brüdern Pourcel in einem Gebäude errichtet, das einst das Rathaus der Stadt war, und beherbergt heute ein Luxushotel, eine Galerie, eine Bar und zwei Restaurants, La Canourgue und Le Jardin des Sens. Letzteres ist das neue Projekt von Jacques und Laurent Pourcel. Auf der Speisekarte bieten die Zwillinge eine delikate und kostbare Küche, die sich hauptsächlich auf das Mittelmeer konzentriert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LE JARDIN DES SENS
Dienstags bis samstags abends geöffnet; freitags und samstags mittags. Menüs von 190 € bis 240 € (Menü in 10 Gängen: 190 €, Menü in 15 Gängen: 240 €). Mittagsformel: 65 € (und 120 €). Wein im Glas. Terrasse. Hotel. Bar.
Nachricht von der Schulleitung
Im Restaurant Le Jardin des Sens, das sich im Hôtel de Richer de Belleval befindet, führen Jacques und Laurent Pourcel die Küche mit dem Ziel, die Stadt auf den gleichen gastronomischen Status wie Bordeaux oder Lyon zu heben. Ihr Ziel ist es, dass Montpellier als eine Stadt mit außergewöhnlichen gastronomischen Erlebnissen anerkannt wird. Zusammen mit Olivier Château haben sie das Wesen der Haute Cuisine, der Sommelierkunst, der Raffinesse und der Eleganz, die diese historischen Lokale schon immer ausgezeichnet haben, wiederbelebt. In den drei Gewölbesälen haben Sie die Möglichkeit, sich auf eine gastronomische Reise zu begeben. Die Mittags- und Abendmenüs bieten ein 10- oder 15-gängiges Degustationsmenü sowie ein Court Menu à la carte, das sich für Geschäftsessen eignet. Dieses Restaurant ist ein echter Ort der Geselligkeit und des Austauschs. Es verfügt über Räume mit raffiniertem Dekor und bemerkenswerten Fresken, die eine faszinierende und beruhigende Atmosphäre schaffen, die Sie in das 17. Jahrhundert versetzt. Es ist ein Ort, an dem Geschichte und Küche in perfekter Harmonie zusammenfließen und zu einem prägenden Erlebnis werden.
Meinungen der Mitglieder zu LE JARDIN DES SENS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Un service impeccable.
Les chefs, leurs deux frères, sont tout simplement super ! Ils sculptent des plats délicieux ! Passer ! Service, lui a donné 5 étoiles, pour amélioration ????, ils accélèrent lentement, mais finissent par s'allumer. La différence est dans la mentalité. Nous sommes arrivés fatigués, vous avez envie de siroter un sous et de grignoter un bon goûter, et ils commencent à vous " faire découvrir " le pain des boulangeries stars. Onze minutes ! Inutile de nous présenter, nous avons juste senti ce pain et sommes restés dans un précipité ! !!! Bombe !
Résultat : Grâce à nos bienfaiteurs, j'ai toujours eu envie de goûter à la " haute " cuisine française. Respect aux chefs (spécial) et au personnel. Six étoiles !
(Avis d'origine)
Très cher !
Les chefs, deux frères, sont superbes ! Ils sont délicieux ! Score ! Service, 5 étoiles, pour grandir ????, lent à accélérer, mais finit par s'allumer. La différence de mentalité. On est venu fatigué, on veut serrer un sustatku, et un goûter savoureux, et ils commencent à vous "présenter" le pain des boulangeries étoilées. Pendant près d'une minute ! Pas besoin de nous présenter, on a senti le pain et on est tombés des nues C'est génial
Conclusion : grâce à nos bienfaiteurs, j'ai toujours voulu goûter à la haute cuisine française. Bravo aux chefs (spéciaux) et au personnel. Six étoiles !
Service ; efficace sans être compassé, sommelier au top avec le temps d'échanger sur les vins et cavistes locaux. Serveurs très professionnels et souriants sans être obséquieux (ce qu'on pourrait craindre).
Cuisine : que dire ? C'est une expérience pour notre premier restaurant étoilé avec des saveurs riches, pensées et mises en musique en cascade de sensations : c'est bon, c'est surprenant, c'est très jouissif. Le tout ponctué de visites du maestro Jacques Pourcel en personne qui vient s'enquérir de votre satisfaction.
Bref, pas un centime de regret sur les 190 € du menu qui les vaut largement ; le vin "La Petite Parcelle" découvert est une petite merveille de notre fier terroir de Méditerranée. Le tout dans le cadre somptueux de l'hôtel Richer de Belleval, décoré avec passion. Je recommande sans réserve à ceux qui n'ont jamais sauté le pas !