L'APPART'THE
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Wenn Sie denken, dass Sie nur auf einen Tee vorbeischauen, weil diese Terrasse in den kleinen Straßen des Ecusson ziemlich sympathisch ist, werden Sie überrascht sein, dass Sie dort länger verweilen. Dieser Teesalon, ein Vertriebspartner von Mariages Frères, hat eine Speisekarte, die einige Restaurants der Stadt blass aussehen lässt, und der Besitzer hat ein sicheres Gespür für Details. Von der Sahne bis zum Dressing wird alles hausgemacht oder handwerklich hergestellt (wie das Bier und das Eis - Mandelmilch, Mohnblume, Himbeer-Hibiskus...). Das schlicht-schicke Interieur in weiß-grauen Tönen enthüllt die zum ersten Raum hin offene Küche. Wer neugierig ist, kann dem Chefkoch bei der Zubereitung seiner Patisserie à la minute zuschauen (Bonbons aus frischen Früchten auf karamellisiertem Biskuit und andere Leckereien). Der hintere Raum präsentiert sich als Entspannungsbereich, in dem die Clubsessel und der Ethanolkamin von "kuscheligen" Wintern künden. Gegenüber den Fotos von Michel Descossy, die man kaufen kann, während man ein Millefeuille mit Reinette-Äpfeln aus Le Vigan genießt. Mittags erwarten Sie Teller mit Wurstwaren aus der Region, Pélardon-Törtchen, Tartar aus frischem Fisch mit Gemüse in Vinaigrette, Salade niçoise und andere Gerichte, die gekonnt angerichtet sind.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'APPART'THE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
