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In der Boutique in Montpellier dieses großen Namens für Schokolade findet man in einem gepflegten und eleganten Dekor die gesamte Produktion der Fabrik in Marssac-sur-Tarn. Die Schokoladen kreiert Yves Thuriès so, wie er sie liebt: weicher Kern, brüchige Kruste und ausgeprägter Geschmack. Dieser Koch, Konditor und Chocolatier, Mitglied der Académie Culinaire de France, der zweimal zum besten Arbeiter Frankreichs im Bereich Konditorei, Schokolade, Confiserie und Eiscreme gewählt wurde, ist seit 1998 auch Mitglied der Académie Française du Chocolat et de la Confiserie "Fauteuil n° 6", Geselle der Tour de France und Autor einer kulinarischen Enzyklopädie in 12 Bänden..... Pistazien-Praliné, L'oriental, Pain d'épices, Praliné d'Yves, Sud Ouest, Eclat de caramel, Palet Yves Thuries lait, Souvenir d'enfance, Vanille bourbon, Ginger, Poire sauvage, Ganache violette, Guatemala, Venezuela, Andalusien, Grand cru Saint Domingue... Seine exklusiven Rezepte vereinen die besten Kakaosorten mit den raffiniertesten Zutaten. Um uns zu helfen, sie zu erkennen, hat er eine Form mit einer Geschmacksrichtung verbunden: Rechteck für die Ganache aus Zartbitterschokolade, Oval für die aus Milchschokolade und Quadrat für die Milchpralinen. Ein sicherer Wert für Naschkatzen und Feinschmecker.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu YVES THURIES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
J'ai eu l'occasion de visiter le stand Yves Thuriès lors du salon du chocolat à Gruissan. Une belle découverte, avec une gamme variée, parfaite pour tous les goûts! Je recommande particulièrement avec un petit verre de Banyuls ????