L'ESCALE
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Restaurant mit einer am Meer und den Traditionen des Languedoc orientierten Küche
"Bistronomie mit Blick auf das Meer", so lautet der Anspruch des Küchenchefs des L'Escale. Dieses Restaurant, das seit über 25 Jahren seinen Weg geht, bietet eine Küche, die sich natürlich am Meer orientiert, aber auch an den Traditionen des Languedoc. Sie können sich an einem gebratenen Markknochen mit Trüffelbutter und Camargue-Blüten ebenso erfreuen wie an einem Cassolette aus frischen Jakobsmuscheln, Pfifferlingen und Saubohnen in Champagnersauce. Auch der Seeteufel-Bourride à l'escalaise gehört zu den Bestsellern: Zusammen mit einem kleinen Weißwein aus dem Languedoc ist er ein Genuss. Und seien Sie gewarnt: Es gibt nicht nur die Weinkarte, sondern auch den Weinkeller... Und viele nicht aufgeführte Produkte, für Entdeckungsliebhaber, um die ausgetretenen Pfade zu verlassen. Das Team wird Ihnen ihre Leidenschaft sowohl für den Tisch als auch für den Weinkeller zeigen können, sowie ihre Kunst, ihre Fähigkeiten in die Ausbildung eines jungen, aber enthusiastischen Teams einzubringen, das Sie mit Freundlichkeit und Höflichkeit empfangen und bedienen wird.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu L'ESCALE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
ne sont pas adaptées à une ambiance cosy qu'on attends pour ce genre d'établissement.
Nous avions pris des coquilles St Jacques et nous ne nous sommes pas étouffés par la quantité.
Le gustatif n'était pas au rendez-vous. Ce restaurant avait à une époque une solide réputation qui n'est plus d'actualité. Nous avons été très déçus.
Seul bémol : la carte annonçait “Huitres Marennes d’Oleron” , alors qu’on a finalement su qu’elles étaient de Bouzigues .
A noter aussi que le site , pour la reservation , indiquait “menus” pour le seul Mardi, d’où réservation (obligatoire) de 5 menus . Or sur place , la carte ( certes limitée) était pourtant disponible .