PÉLARDON DE PÉGAIROLLES
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Rens und Bernard Chabrier haben mit ihrem Pélardon AOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) beim Regionalwettbewerb Sud de France unter 220 Käsesorten aus der ehemaligen Region Languedoc-Roussillon nicht weniger als fünfzehn Medaillen gewonnen. Eine schöne Anerkennung für diese Züchter, die mit ihrer Herde von 80 Ziegen der Rassen Alpine und Saane jedes Jahr 65 000 bis 70 000 Pélardons herstellen. Die meisten ihrer Pélardons, diese sehr kleinen Ziegenrohmilchkäse aus der Region Languedoc, werden im Direktverkauf und über kurze Vertriebswege in Geschäften in Lodève und Le Caylar sowie auf den Märkten der Region abgesetzt.
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Meinungen der Mitglieder zu PÉLARDON DE PÉGAIROLLES
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