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Das L'Alchimie by Chap's befindet sich im historischen Viertel von Pézenas und ist das zweite Lokal des anerkannten Küchenchefs Sébastien Chap'S. Dieses Lokal mit begrenzter Kapazität überwältigt uns schon bei unserer Ankunft mit seiner atypischen und fantasievollen Dekoration, die das Ergebnis aller Verrücktheiten des Gastgebers ist, der sich keine Grenzen auferlegt hat. Auch die Küche verspricht kühne Gerichte mit gepflegten Tellern und hochwertigen Produkten, die durch das Talent des Gastgebers veredelt werden. Um das Ganze noch zu toppen, sollten Sie das Black Out-Menü ausprobieren, bei dem Sie ein einzigartiges Menü in völliger Dunkelheit genießen können.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf L'ALCHIMIE BY CHAP'S
Dienstag und Freitag abends geöffnet; am Wochenende mittags. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich. Menüs von 65 € bis 100 € (Abstimmung von Speisen und Weinen möglich). Wein im Glas.
Nachricht von der Schulleitung
Dieses Gourmetrestaurant, das von dem talentierten Küchenchef Sébastien Chap'S geleitet wird, befindet sich im historischen Viertel von Pézenas. Wenn Sie durch die Türen dieses intimen, auf nur 18 Plätze begrenzten Lokals treten, werden Sie sofort in eine Welt versetzt, in der die Kreativität regiert. Die Dekoration, die die künstlerischen Verrücktheiten des Küchenchefs widerspiegelt, bereitet Ihre Sinne auf eine außergewöhnliche kulinarische Reise vor. Hier bietet Ihnen der Chefkoch Sébastien Chap'S, Maître Restaurateur, eine neu interpretierte und kreative Küche des Südens, die mit hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Seine abwechslungsreichen Menüs, wahre Symphonien der Aromen, sollen Ihre Geschmacksknospen wecken und Ihnen unvergessliche Momente bescheren. Sie können sich zum Beispiel für "L'Aquarelle" mit Jakobsmuscheln und einem Curry aus Seeteufelbäckchen und Gambas entscheiden. Oder lassen Sie sich vom Menü "Initiation au foie gras" verführen, mit Foie gras von der Ente aus dem Südwesten, halbgegart in weißem Portwein, Kalbssteak und Schnitzel von der Foie gras von der Ente. Um das Erlebnis noch zu steigern, testen Sie das Menü "Black Out", um ein neuartiges Menü in völliger Dunkelheit zu genießen. Das L'Alchimie bietet Ihnen auch eine große Auswahl an Weinen, die sorgfältig ausgewählt wurden, um jedes Gericht zu begleiten. Eine unumgängliche Adresse, um ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer zu erleben!
Meinungen der Mitglieder zu L'ALCHIMIE BY CHAP'S
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
La Vue et les papilles n'ont qu'à bien se tenir....
Tout est au rendez-vous pour passer un excellent moment.
Vous dévoilé l'ambiance et les saveurs serait vous gâcher le plaisir de la découverte, je vous invite donc à vous y rendre...
Merci pour votre accueil et merci au Chef bien sûr, pour nos papilles.
A très bientôt.
Pascal
L'originalité de la décoration nous a séduits aussi.
Vient ensuite la proposition de 5 plats succulents autour du canard, du foie gras et de la truffe. "Menu Périgord noir".
Le service est délicatement proposé par la maîtresse de la maison qui est accompagnée par son jeune enfant trop fier de l'aider avec une gentillesse remarquable.
Un grand bravo et Merci Monsieur Chap's pour nous faire partager vos superbes créations audacieuses qui nous laisseront un très bon souvenir longtemps.
Christian Laffont
Régine Rieux