DOMAINE PUECHMARIN
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Weinberge, Granatapfel und Olivenbäume: ein erfolgreiches Trio für Pierre Colin! Dieser Herr ist sowohl Weinbauer - er produziert auf 15 ha Weinbergen in der AOC Picpoul de Pinet - als auch Granatapfelsaftproduzent - er besitzt nämlich 150 Granatapfelbäume Mollar de Elche - und nicht zu vergessen seine 300 Olivenbäume. Im Jahr 2011, als es im Weinbaugebiet Picpoul de Pinet nur wenige Möglichkeiten gab, Weinberge zu erwerben, dachte Pierre daran, sich zu diversifizieren. Es wird der Granatapfelsaft sein, der ohne Zusatzstoffe hergestellt wird, natürlich süß ist und für seine therapeutische Wirkung bekannt ist! Ernten, pressen, pasteurisieren: Er beherrscht die gesamte Produktionskette für den Granatapfel. Diese Kultur ist gut an die agroklimatischen Bedingungen des Mittelmeerraums angepasst. Seine historische Ansiedlung im Departement Hérault und in Okzitanien geht auf mehrere Jahrhunderte zurück, war aber in den letzten Jahrzehnten etwas verloren gegangen.
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Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE PUECHMARIN
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