HELICICULTURE GRAFF

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19, rue Schalbach, 67320Hirschland, Frankreich

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Das Dorf Hirschland in der Nähe der Departementsgrenze ist über die D40 von Drulingen aus erreichbar. Die Domaine Graff ist das Königreich der Schnecken. Neben der Zucht dieser Gastropoden bietet dieser Bauernhof vor Ort hergestellte Spezialitäten auf Schneckenbasis an: Pasteten und Blätterteigpasteten, aber auch Croquilles und Choux sind hausgemachte Spezialitäten. Es wird auch kurzgebrühtes Schneckenfleisch angeboten, das für viele verschiedene Zubereitungen verwendet werden kann. Frische ist hier oberstes Gebot.

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