LE CHANTEMER
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Einfache hausgemachte Küche aus frischen Zutaten in einem preiswerten Restaurant in Sète.
Wenn Sie daran vorbeikommen, halten Sie an! Zunächst einmal wegen des herzlichen Empfangs von Sylvain, dem Sohn des Geschäftsführers, der auf der Schiefertafel Tagesgerichte und -vorschläge präsentiert, auf dem Teller den (frischen und wilden) Fisch zeigt, der am Morgen auf der Auktion sorgfältig ausgewählt wurde, Sie mit informativen Anekdoten verwöhnt und Sie berät, indem er die Herkunft und das Garen der Fische erklärt. Dann die einfache, aber schmackhafte Küche der italienischen Mama Gabriella, die vor achtundvierzig Jahren ihre Heimat Venedig verlassen hat, um in Sète zu arbeiten. Alles wird hausgemacht und mit frischen Produkten zubereitet: messer in Petersilie, frittierte Chipirons, Seeigel aus dem Teich, marinierte Makrele auf venezianische Art, gegrillter 700-Gramm-Bart, Steinbutt, Petersfisch oder Sar von 2 Kilo, Rotbarsch mit Kapern, gegrillte Dorade, Spezialitäten wie Seeteufel auf Sète-Art, Parillade mit vier gegrillten Fischen, die köstlichen Frescati (italienische Baiser-Törtchen, Rosinen, Rum auf Biskuitbasis, Kaffeeglasur). Sie zögern nicht, die Vorschläge der Gäste zu berücksichtigen, um auf der Speisekarte auch weniger bekannte Arten wie Mostela zu testen. Fernab von Touristenfallen, in einem authentischen maritimen Ambiente (historische Fotos der Stadt an der Wand) und mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis wird die Familie Mezzarobba am Ende des Essens nicht mit Gesprächen geizen!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE CHANTEMER
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
L attrape nigaud par excellence. Restaurant poussiéreux, la carte est chère, les plats n ont pas d allure, service bas de gamme. Je pense que les avis ci dessus sont des chanceux ou faux profils?????????
C'est la 4 ou 5e fois que nous déjeunons au Chantemer ! Parfait. Une cuisine raffinée et généreuse . Des produit frais. Aujourd'hui ceviche de vive et le fameux maquereaux a le vénitienne en entrée suivi de risotto aux crevettes ( cuisson du riz au top) et millefeuille de rouget... Un régal!
Sous son allure un peu nonchalante le patron est un vrai pro... D'aucun dirons que le service est un peu lent, mais la cuisine est faite minute et le résultat vaut la peine. Si vous êtes pressés il y a un kebab pas loin.
Je terminerai en cours parlant du vin: Terrasses du Larzac blanc cuvée Justine de chez Robert Almeras sur conseil du patron...très bon choix.