CHEZ CYRIL
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Jedes Mal, wenn ein nationaler Fernsehsender einen Bericht über die Stadt und die schönen Markthallen von Sète bringt, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Cyrils Gesicht auf dem Bildschirm erscheint. Cyril führt den Fischladen seiner Mutter Mireille, der mitten in den Markthallen liegt. Der Laden ist eine echte Institution im schönen Sète! In dieser Auslage werden die schönsten Fische des Mittelmeers angeboten: vom schönen Seeteufel bis zu den kleinsten frittierten Fischen mit Knoblauch und Petersilie, wie Cyril rät. Wolfsbarsch, Seebrasse, Saint-Pierre, Jakobsmuscheln, Gambas, Garnelen, Hummer, aber auch Bio-Lachs, Wolfsbarsch und Seebrasse, Roter Thunfisch, wenn er nicht zu selten ist - alles ist extrem frisch und das Team geizt nicht mit kulinarischen Tipps. Seit kurzem hat Cyril zusammen mit Serge, der eine hübsche kleine Fischbude betreibt und Sushi und Maki von höchster Qualität zubereitet, Sushi eingeführt (Donnerstag, Freitag und Samstag). Aber zurück zu den Markthallen: Die beiden servieren und bereiten Sushi zum Dahinschmelzen! Nur am Samstag- und Sonntagmorgen sind etwa zehn Tische gedeckt. Begleitet von einem Gläschen Picpoul oder Rosé ist es ein Vergnügen, in einer solchen Atmosphäre Sushi aus Goldbrasse, Wolfsbarsch, beringtem Thunfisch, Biolachs, einer großen Auswahl an Fischen je nach Fang, und zu absolut vernünftigen Preisen zu genießen, zum Essen vor Ort oder zum Mitnehmen. Eine sehr schöne Idee!
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Meinungen der Mitglieder zu CHEZ CYRIL
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