Ergebnisse Hotelrestaurant Siran

CHÂTEAU DE SIRAN

Hotelrestaurant €€€
4.5/5
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1, avenue du Château, 34210Siran, Frankreich
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2024
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Hotel-Restaurant, in dem die Köche eine identitätsstiftende Küche aus hochwertigen Produkten anbieten.

In einem Familienhaus aus dem 16. Jahrhundert bietet Ihnen Thomas Blet eine "identitätsstiftende" Küche, die sich auf Qualitätsprodukte von kleinen lokalen Erzeugern stützt. So stammt das Olivenöl aus der Moulin de La Restanque in Roubia, das Gemüse aus Cassagnoles, der Käse aus der Ziegenfarm von Combebelle und die Trüffel aus dem Minervois... Die Gourmetküche von Thomas veredelt diese Produkte zu einem einzigartigen Menü, das je nach Saison und Markt variiert. Das Château verfügt über 11 wunderschöne Zimmer und ein Spa für einen Feinschmecker- und Wellnessaufenthalt.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.

Die Stärken dieser Einrichtung :


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Meinungen der Mitglieder zu CHÂTEAU DE SIRAN

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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in oktober 2022
Super Hôtel retour dans l’histoire, bien rénové. Chambre spacieuse et confortable. Situé au milieu des vignes dans un petit village du Minervois. Le restaurant propose un plat unique de très bonne qualité réalisé entièrement avec des des produits frais de saison.
CHÂTEAU DE SIRAN
CHÂTEAU DE SIRAN Leiterin
30/10/2022 à 15:03
Si vous saviez comme ce commentaire me fait plaisir. Il met en valeur ce qui nous fait vibrer, travailler et donner encore plus d'attention à des clients tels que vous qui nous font du bien. à bientôt
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Besucht in oktober 2022
Établissement à fuir !! Nous avons pris une formule à 650€, un plaisir que nous voulions nous offrir entre sœurs. Une honte du début à la fin ! L'attente à notre arrivée était juste insupportable étant enceinte. Aucun accueil seulement des "nous arrivons dans 5 min " qui a duré plus d' 1h... et pour entendre par la suite quand le patron a bien voulu nous accorder 2 min, que nous n'étions pas prioritaires, que les personnes dans le restaurant avaient besoin de temps et de conseils pour commander leurs vins. Nous étions déjà à 2 doigts de quitter l'établissement car leurs propos étaient scandaleux. Après nous avoir remis les clefs nous sommes descendues au restaurant où nous avons encore attendu 30min pour être installées en extérieur sur des tables en fer sans aucun coussin ni confort. Le repas a été quant à lui sans saveur avec des produits qui manquaient fortement de qualité pour un menu à 54€ très décevant. Nous avons vu le cuisinier qui manquait totalement d'hygiène avec des habits et mains sales... Les prestations de l'hôtel sont sans aucun intérêt, la piscine est petite et avec un vis à vis sur le restaurant et les maisons voisines. Nous avons payé également pour un accès au Spa que nous n'avons pas pu faire car l'accès était sur réservation alors qu'elle est comprise dans le prix....

Je vois qu’un responsable s’amuse à répondre de façon odieuse aux clients qui postent un avis négatif : je vous conseille d’investir cette énergie pour améliorer votre service désastreux, plutôt que de vous tourner en ridicule comme ça ????????
CHÂTEAU DE SIRAN
CHÂTEAU DE SIRAN Leiterin
30/10/2022 à 14:37
Votre volonté de nuire est évidente. Voici ce que j'ai déjà répondu à votre soeur en aout, date de son séjour lors de ses remarques :
1- Un hôtel mérite les étoiles qui lui sont attribuées par l'organisme d'état qui le contrôle. Notre classement est officiel. Attribué et renouvelé (octobre 2020) par Atout France. L’audit Qualité Tourisme nous crédite d’un score de 94%.
2- Lorsque vous avez réservé et dit que vous arriveriez à 20h30 Gérard vous a précisé que nous servions un menu unique à 54€. Il vous a indiqué qu’il vous faudrait éventuellement patienter au salon le temps qu’il se rende disponible. Notre serveur vous a accueillies immédiatement à votre arrivée et vous a précisé qu’il vous faudrait patienter un peu. Cela a pris 10 minutes pour que Gérard termine de servir le client avec lequel il était. Rester debout a été votre choix, il y a de nombreux fauteuils dans le salon.
3- Le menu en 5 services est entièrement fait maison. Contrairement à ce que vous prétendez nous avons bien modifié votre menu pour qu’il corresponde à vos attentes. Notre table a une belle réputation et convainc par la qualité de ses cuissons et ses assaisonnements. Ce jour là le restaurant était complet et nous avons reçu des félicitations de toutes les tables… sauf la vôtre. Je peux toutefois comprendre que notre cuisine ne vous ait pas plu. C’est une question de goût pas de qualité.
4- J’aimerais beaucoup connaitre l’adresse de l’Ibis Budget qui a des suites junior de 40 m2 + 40m2 de terrasse avec des matelas de 35 cm d’épaisseur, des lampes de designer, une tête de lit de 4mx3, une douche à l’italienne avec multi-jets de 2mx1m. Et, même si je le déplore, nous ne sommes pas les maitres du temps. Il peut pleuvoir à Siran mais là 3mm c’est loin de l’inondation.
5- Pour le petit déjeuner votre volonté de nuire est manifeste. Sarah vous a accueillies toutes les deux à 10h. À cette heure là elle vient à chaque table proposer de cuire sur le moment des viennoiseries supplémentaires: la possibilité d’avoir des croissants, des brioches etc. tout chauds sortis du four… Vous avez apostrophé des clients qui arrivaient juste après vous pour leur signifier qu’il n’y avait rien à manger. Ils étaient outrés de vos manières (pas de bonjour mais une harangue vulgaire) et ont dit à Sarah qui les accompagnait à leur table de ne pas s’inquiéter qu’il y avait de tout et de quoi les satisfaire largement : des oeufs, de la charcuterie, du fromage, du pain, des viennoiseries, des fruits secs, des confitures…
6- Quant à dire que Gérard a été irrespectueux c’est un mensonge. Il est loué par tous pour son affabilité, son respect des clients, son attention à tous, la diligence qu’il met à répondre à chacun. En revanche votre attitude était provocatrice et sans doute calculée pour obtenir une remise conséquente. Nous ne faisons jamais de remise, surtout sous la contrainte. Vous êtes descendues à 12h30 (au lieu de 11h) mettant les femmes de chambre en retard, vous nous avez insultés durant 1 h, nous traitant de radoteurs, menteurs et autres allégations provocatrices.
Dernière chose, les clients présents ce jour là et que vous avez croisés n’ont pas apprécié votre attitude (pas de réponse à leur salut, attitude envers le personnel inadéquate et propos tendant à créer du scandale) et nous en ont fait part. 
Je ne sais pas ce que vous êtes venues chercher dans un petit établissement qui prône l’attention, la bienfaisance, le ressourcement. Pourquoi tant de médisance. L’outrance ne sert à rien, personne ne peut croire ce que vous dites. Nous sommes ouverts aux remarques constructives et nous en tenons compte en faisant évoluer notre hôtel 4 étoiles tous les ans. À la question qu’est-ce-qui dans votre commentaire pourrait nous faire évoluer ? La réponse est rien.
Pour finir vous ne nous avez pas appréciés, c’est votre droit. Nous vous avons quant à nous indiquées comme client indésirable. Notre façon de nous protéger de personnes nuisibles à la quiétude de nos clients.
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Besucht in oktober 2022
Accueil irréprochable, restaurant gastronomique au top..idéal pour passer un week-end détente ! Je recommande vivement
CHÂTEAU DE SIRAN
CHÂTEAU DE SIRAN Leiterin
30/10/2022 à 15:06
Merci, merci, merci.... mille mercis. C'est notre récompense à tous ici de voir que nos clients ont été heureux et choyés. Un rayon de soleil. À bientôt.
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Besucht in oktober 2022
Lieu de charme dans un petit village typique de la région, au milieu des vignes. Le château est à taille humaine, on s'y sent bien, les belles pierres respirent bon le calme et le confort.
L'accueil est parfait, du premier contact téléphonique jusqu'au moment de note. Nous avons résidé une nuit au château de Siran, en formule dîner/spa/massage et nous en sommes ressortis des étoiles plein les yeux!

Bravo à tous!
CHÂTEAU DE SIRAN
CHÂTEAU DE SIRAN Leiterin
30/10/2022 à 15:07
Vous nous rendez heureux aussi. Tous. Savoir que vous êtes partis ressourcés et plein d'énergie fait notre bonheur. À bientôt
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Besucht in september 2022
Un hôtel très calme, un charme indéniable, un personnel fort agréable, un repas digne d'un vrai resto gastro, spa cosi et agreable. Recharge voiture. Environnement géographique riche à visiter.

Bref un hôtel pour passer d'agréables moments avec votre femme
CHÂTEAU DE SIRAN
CHÂTEAU DE SIRAN Leiterin
26/09/2022 à 09:48
Merciiii, nos efforts pour répondre aux attentes de nos clients semblent porter leurs fruits. Nous sommes tous très heureux que vous ayez passé un agréable moment dans notre grande maison.
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