ÄPONEM - L'AUBERGE DU PRESBYTÈRE
Hingehen und Kontakt aufnehmen
In einem Gasthaus, das an ein altes Pfarrhaus aus dem 17. Jahrhundert angeschlossen ist, zelebrieren zwei Virtuosen die Geschmäcker der Region.
Es ist ein kulinarisches Eden, das im Juli 2018 in der kleinen Gemeinde Vailhan seine Pforten geöffnet hat. In diesem Dorf haben die Küchenchefin Amélie Darvas und die Sommelière Gaby Benicio das Aponem (in der Sprache Pataxo "Glück") in einem Gasthaus eröffnet, das sich in ein altes Pfarrhaus aus dem 17. Jahrhundert schmiegt. Jahrhundert. Bei Tisch hat die Chefin ihren modernen Geist, ihren grafischen Stil und ihre Leidenschaft für die Region und gute Produkte beibehalten. Sowohl auf dem Teller als auch in den Gläsern ist es eine Liebeserklärung an die Region.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ÄPONEM - L'AUBERGE DU PRESBYTÈRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Petite auberge avec un point de vue exceptionnel en surplomb sur le lac des olivettes, ancien presbytère d'une église gothique, dans le charmant village de Vailhan.
Répéré la veille nous y sommes retourné le lendemain soir... alléché par une épaule de veau fumée au sarment de vignes...
Mais le menu, parcequ'il ne sort pas du congélateur.. et oui, ne comportait plus ce plat. Mais celui du jour était tout aussi alléchant avec une côte de veau de l'aveyron et ses allumettes de pollenta... (cuisson parfaite température idéale) un sabayon de fruits de saisons.
Un faugères "le songe de l'abbé" nous a fait faire des rêves paradisiaques...
Un service attentif et discret avec des mises en bouche, une ambiance jazz de qualité respectueuse des conversations..
Un excellent moment ou on ne regrette rien et on se régale de tout.
A ne pas manquer. La salle est petite réservez....