DÉLICES DE L'AUBRAC
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Restaurant mit traditioneller Küche aus Lozère und Pizzeria in Peyre-en-Aubrac.
Ursprünglich war diese Raststätte eine Konditorei mit Teestube, deren Spezialität die Aubrac-Torte war (Mürbeteig mit Mandelgeschmack, gefüllt mit Haselnusscreme). Da das Lokal mit der Eröffnung der Autobahn an der D809 lag, musste es sich weiterentwickeln. Es wurde zu einem Restaurant mit traditioneller Küche aus dem Lozère und einer Pizzeria umgebaut. Die hausgemachte Pizza mit Tome Aligot, Forelle Müllerin Art oder einem Salat aus der Auvergne wird Sie für den Nachmittag vor einer Mountainbike-Tour beruhigen. Hier werden auch hausgemachte kandierte Entenkeule, Kalbskopf, Tripoux oder Aligot-Wurst angeboten.
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