BÉNÉDICTE RAMEAU

Im Vallon des Fouzes, inmitten von Kastanienbäumen und einem Apfelgarten, verarbeitet Bénédicte Rameau ihre Äpfel zu Saft und kreiert wunderbare "délice de marrons", "délice de marrons, pommes, safran" und "marrons au naturel". Auf den Höhen der Apfelplantage hat Bénédicte eine Safranfarm angelegt: Hier baut sie den berühmten Crocus sativus an, Safranblüten, die während der Blütezeit täglich gepflückt werden. Die Stempel werden dann abgeschnitten, getrocknet und in Gläser abgefüllt (0,1 g, 0,2 g und 1 g). Sie werden auch den Safran-Sirup für Ihr Gebäck zu schätzen wissen!