BOULANGERIE DELMAS

In dieser Bäckerei und Konditorei, in der die Familie Delmas seit drei Generationen tätig ist, geht man ein und aus wie in einem Bienenstock. Die Brote werden mit in der Lozère angebautem Weizen gebacken, Sauerteigbrote mit Mehl aus dem Mühlstein. Und alle Backwaren werden vor Ort auf handwerkliche Weise hergestellt. Die Spezialität sind jedoch die nicht zu harten Croquants, die allen schmecken. In der Patisserie sind die hausgemachten Kreationen besonders beliebt, darunter "la douceur": ein Schokoladen-Brownie, eine cremige Himbeerfüllung und eine Ganache montée aus weißer Schokolade.