RELAIS DE L'ESPINAS

Im Weiler Espinas, einem historischen Ort an der Kammstraße und Sitz der Trockensteinschule der Cevennen, wurde diese genossenschaftliche Einrichtung von den Bewohnern des Gebiets gegründet, die den Ort unermüdlich renovieren, um ihm neues Leben einzuhauchen. Saisonarbeiter und Freiwillige empfangen in diesem warmen Rahmen mit einer herrlichen Aussicht. Es ist ein Ort für Treffen und spontane Begegnungen, für Musikabende und Konferenzen, wo regelmäßig Workshops angeboten werden. Es ist auch ein unprätentiöses Restaurant, das eine traditionelle Familienküche serviert, wo man ein Cevennenbier aus Verfeuille probieren und sich an Chicorée mit Blauschimmelkäse, Yassa-Hühnchen und Orangenkuchen laben kann. Man kann auch vegetarisch essen, immer aus lokalen und biologisch angebauten Produkten. Gut zu wissen, dass der Ort auch ein Lebensmittelgeschäft für Bio-Produkte, ein Laden für lokale Produzenten, ein Brotladen, eine Touristeninformation und ein Kinderbereich ist. Außerdem kann man sich hier per WLAN einloggen!