LA TRUITE LIMOUSINE

Die Moulin de Barthou ist kein gewöhnlicher Ort für die Fischzucht. Hier pflegt man die Leidenschaft für Fische, die im Rhythmus der Natur aufgezogen werden. Die Mühle wurde im Sommer 2012 von Pierre Reynaud und Pascale Petit, die beide aus dem Gard stammen, gekauft. In der Mühle wachsen Regenbogenforellen, Bachsaiblinge und Bachforellen auf, und zwar mit derselben Leidenschaft und demselben Respekt für die Natur wie beim Vorbesitzer Stéphane Raimond, der dafür bekannt war, dass er sich dafür einsetzte, dass Fischotter und Forellen in ein und demselben Lebensraum koexistieren können! Hier steht der Angelteich zur Verfügung, mit Leihgeräten und Tarifen, die sich nach dem Fang richten. Kostenlose Besichtigung der Fischzucht, in der die Methoden und Techniken der nachhaltigen Aquakultur erläutert werden. Ein Ausstellungspfad "Entdeckung des Fischotters" erzählt auf sehr pädagogische Weise vom Leben dieses kleinen Tieres, das das Wahrzeichen des PNR de Millevaches ist und von der Wasserqualität zeugt. Präsenz auf den Märkten von Bugeat und Eymoutiers das ganze Jahr über, jede zweite Woche, sowie auf dem Markt der Landwirte in Meymac.