CIDRERIE LA BLANDURETTE

Um die traditionelle Apfelweinproduktion zu erhalten, haben leidenschaftliche Apfelbauern Anfang der 2000er Jahre zehn alte Apfelsorten wieder angepflanzt, von denen die Blandurette das Aushängeschild ist. Sie ist eine der wenigen Sorten, die vielseitig einsetzbar ist, da sie gekocht oder mit dem Messer verarbeitet, als Saft oder Apfelwein verzehrt werden kann. Die Genossenschaft "la Blandurette", benannt nach einer alten Sorte, wurde von dem angepassten Unternehmen AVEHC aufgebaut und übernommen. Sie können die Produktion von Cidre de Corrèze und reinem Apfelsaft unter der Bezeichnung Pays des Monédières vor Ort in der Cidrerie, im Maison de l'Arbre, im Tourismusbüro von Meymac und in einigen lokalen Geschäften kaufen.