MOULIN DE NIEL
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Diese Wassermühle aus dem 12. Jahrhundert liegt vier Kilometer von Collonges-la-Rouge entfernt und wird von der Fontaine de Berle gespeist. Dieses hübsche Kulturerbe wurde dank Remy Valeille und seinem Großvater Edmond wieder zum Leben erweckt. Es dauerte 16 Jahre geduldiger und sorgfältiger Arbeit, um dieses Juwel des ländlichen Kulturerbes wieder in Stand zu setzen: Sanierung der Kanäle, Restaurierung der Mauern, Wiedereinsetzen der Mechanismen. Mit Leidenschaft und Freundlichkeit wird die Geschichte dieser Mühle und alles, was das Mehl in den ländlichen Gesellschaften von einst bedeutete, erzählt. Die Details über die Techniken seiner Herstellung werden durch jene über das Nussöl ergänzt. Zur Freude der Besucher wird die Mühle für die Dauer des Besuchs oft wieder in Betrieb genommen.
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Meinungen der Mitglieder zu MOULIN DE NIEL
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