CHÂTEAU QUERCY
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Das Weingut produziert nicht nur einen, sondern zwei Saint-Emilion Grand Crus: Château Quercy (Erstwein) und Château Graves de Peyroutas (Zweitwein). Unter Wahrung der Traditionen werden hier die Ernten der verschiedenen Parzellen, die sich aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zusammensetzen, getrennt, bevor sie am Ende des Prozesses zusammengeführt werden. Um mehr zu erfahren, werden nach vorheriger Anmeldung pädagogische Führungen angeboten. Bei dieser Gelegenheit können Sie die Geschichte des Schlosses seit dem Ende des 18. Jahrhunderts kennenlernen, einen Rundgang durch den Weinberg und seine alten Rebstöcke aus dem Jahr 1901 machen. Im Gärkeller wird Ihnen der Kellermeister auch die Etappen der Weinbereitung und des 15- bis 18-monatigen Ausbaus der Weine erläutern. Man wird Ihnen auch erzählen, wie der Weinberg seit der Weinlese 2009 biologisch umgestellt wurde, ohne Unkrautvernichtungsmittel, Pestizide oder chemische Produkte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CHÂTEAU QUERCY
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