MAISON BOP

Die^dritte Generation hat die Leitung des Familienunternehmens übernommen. Seit 1949 ist es sein Leitmotiv, seine Kunden bestmöglich zu bedienen und sie mit sorgfältig ausgewähltem Fleisch der besten Züchter zu verwöhnen. Arnaud Bop, ein Koch mit reicher Erfahrung (siehe Kasten), hat nun das Ruder übernommen. Die Metzgerei, in der Arnauds Vater noch immer anwesend ist, ist bekannt für ihr Rindfleisch (Hacksteak aus 100 % Rindfleisch), Pyrenäenlamm, Schweinefleisch, Pökelfleisch, Konserven (Kalbsaxoa, Schweineconfit, Toro-Daube, gefüllter Schinken usw.) und auch für ihre Fertiggerichte, cremiges Wachtelei mit schwarzem Trüffel biscuit roquette serrano (Rucola Serrano). Klassischer und immer köstlich: Kalbsbries in Sauce, Paella, Pissaladière mit Meerbarben, Lachs mit Sauce Dieppoise, Mechoui mit Lamm und Gemüse, Cassoulet tout cochon. Hochwertiger Cateringservice für Ihre Cocktails zum Abendessen. Hier kommt Arnauds Fantasie voll zum Tragen! Buns aus Hähnchenfleisch vom Bauernhof aus den Landes IGP mit Wakame-Algen und Wasabi. Oder wenn der gute Geschmack der Region mit der Modernität und der asiatischen Raffinesse flirtet. Außerdem: Knuspriger Oliven-Parmesan-Käsekuchen mit Pistou-Chips, Schinken aus der Region, pochiertes Wachtelei. Lassen Sie sich überraschen und genießen Sie!