FROMAGERIE CHAVEGRAND
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Dieses Familienunternehmen wurde 1952 von Raymond Chavegrand gegründet. Damals ging es darum, Eier und Sahne von Bauernhöfen zu sammeln, die später zu Butter verarbeitet wurden. Ab 1957 begann das Haus, Milch von den Bauernhöfen zu sammeln, um Weichkäse mit Blumenrinde herzustellen. Nach und nach wurden immer weniger Eier und Sahne gesammelt und 1970 schließlich aufgegeben. Im Jahr 1971 wurden täglich 4 000 Liter Milch gesammelt und 2 000 Camemberts hergestellt. Seitdem hat sich die Produktion stark ausgeweitet. Die Milch wird bei 93 Erzeugern gesammelt, die sich auf sechs Departements verteilen: Indre, Creuse, Charente, Haute-Vienne, Allier und Puy de Dôme. Chavegrand stellt mehrere Käsesorten her: Carré le Grignoteur, Petit Grignoteur, Brie Mariotte, Vieux Porche, Angevine, Coulommiers le Berger, Camemberts...
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Meinungen der Mitglieder zu FROMAGERIE CHAVEGRAND
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Simple acheteur dans les magasins LM, j'ai découvert que les coulommiers fabriqués par la Société Chavegrand me titille tellement les papilles, que j'ai du mal à me freiner pour refermer la boite !!!