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Restaurant-Gasthof mit einer bistronomischen Küche aus Landes und Kreolien in Azur.
Damien, der von seiner Frau Juna unterstützt wird, hat bei Frédéric Anton und Guy Savoy gelernt und in einem Restaurant in Las Vegas den Kochlöffel geschwungen. Er bietet eine Bistroküche, in der sich die Aromen der Landes und der Kreolen miteinander verbinden. Die gebratene karibische Blutwurst passt perfekt zu ihrem pochierten Ei mit Fleischsaft und das Colombo vom Freilandhuhn aus den Landes zu der in ihrem Saft kandierten Christophine und dem Kokosnussreis. Der Küchenchef lädt Sie auch mit dem Bamis guyanais mit mariniertem Huhn, chinesischen Nudeln und im Wok gebratenem Gemüse auf eine Reise ein.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DU SOLEIL
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