LA DÉESSE DES GOURMETS

Die Chalosse, dieser hügelige Teil des südlichen Landes, hat sich mit der Zucht von Stopfenten einen guten Ruf erarbeitet. Didier und Sophie Gaugeacq sind in erster Linie Landwirte. Sie bauen Weizen und Mais an und züchten Stopfenten. Vor einigen Jahren haben sie im Dorf eine Ferme Auberge eröffnet. Nichts steht den klassischen Restaurants nach, der Empfang, die Einrichtungen, alles ist durch die strenge Charta Bienvenue à la Ferme geregelt und wird überwacht. Hier kommt alles vom eigenen Hof, die Ente, und das Gemüse von den Gemüsebauern der Gegend. Der Salat Déesse des Gourmets ist ein kleiner Überblick über die Produkte: Streifen von kandiertem Blättermagen, Entenrillettes, mit Foie gras gefüllte Entenbrust. Die ganze Entenbrust wird auf Toast serviert. Wenn Sie frische Gänseleber mögen, wird sie mit Weintrauben oder Äpfeln serviert. Die gegrillte Entenbrust wird blutig angeboten, aber die Wahl liegt bei Ihnen. Zum Nachtisch können Sie einen Pastis (Kuchen) aus der Gegend oder die berühmte Tourtière probieren. Es gibt immer ein hausgemachtes Dessert, zum Beispiel eine schwimmende Insel. Wenn es Ihnen gefallen hat, ist nichts leichter, als die Produkte in Konserven zu kaufen und warum nicht die im Hof gelegene Gîte rural (klassifiziert als 3 Ähren bei Gîtes de France) zu mieten. Mit einer Fläche von 75 m² kann es bis zu 5 Personen beherbergen. Ein Gästezimmer wird ebenfalls angeboten. Ein Aufenthalt im Zeichen der Ruhe, der Reize der Natur und der lokalen Gastronomie!