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In Castets, aber auch in Léon und bald auch in Saint-Julien-en-Born, backt Stéphane Chauvard gutes Brot aus Natursauerteig.
Seit 2017 lebt Stéphane Chauvard im Rhythmus natürlicher Sauerteige und nativer französischer Mehle, die zu 100 % aus biologischem Anbau stammen. Er wurde Bäcker aus Liebe zu seinem Beruf und zu gutem Brot! Übrigens wurde das Pain d'Ici bei der 15. Zeremonie der Banque Populaire des Landes mit dem Grand Prix coup de coeur ausgezeichnet. Reduzierter Salzgehalt, niedriger glykämischer Index, Dinkel... Stéphane beliefert rund dreißig Fachleute in den Landes, darunter das Maison Coussau in Magescq. Die Brotlaibe und Brioches werden nach Gewicht verkauft. Weitere Geschäfte in Léon und Saint-Julien-en-Born!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE PAIN D'ICI
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
MAUVAIS CHOIX PENDANT DES ANNÉES !
Je suis fière d'avoir une boulangerie comme cela dans le village.
J'en ai eu pour mon argent et bon sang que ca fait plaisir .
Des vraies grosses et gourmandes chocolatines et croissants comme on en fait plus ( du moins sur castets ) . Mention spéciale pour le chausson aux pommes avec sa compote vanillé ???? Je me suis regalée, j'ai tout mangé et j'en ai redemandé.
Je reviendrai quitte à aller me garer très loin ! Il n'y a pas photo, vous êtes les meilleurs en viennoiserie. A vouloir faire trop sophistiqué et original, on s'y perd parfois ,c'est le cas pour certains.
Votre simplicité est un réel atout. Ne changeait rien à cela.