L'AMPHITRYON
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant mit schönen und großzügigen Pommes Frites aus den Landes in Dax.
Eric Pujos fehlt es nicht an Elan, um sein Werk fortzusetzen, nämlich seine kleine Welt, die ihm seit Jahren die Treue hält, zu ernähren. Ein klassischer Koch, eine klassische Küche. Eric ist nicht hier, um zu protzen oder die Augen zu füllen. Sein Credo ist die regionale Küche, die fest in ihrer Zeit verankert ist. Auf seiner Speisekarte findet man das, was die Identität des Südwestens ausmacht, nämlich die Foie gras aus Chalosse, das Stück Seehecht mit Paprika oder Spargel, je nach Saison, oder die Entenbrust mit schönen und großzügigen Pommes frites aus der Region Landaise. Um nichts in der Welt würden wir wollen, dass sich das ändert. Eric hat sich einen Kurs gesetzt, und wir folgen ihm mit geschlossenen Augen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'AMPHITRYON
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Ne manquez pas le dessert au piment d'espelette: il vaut le détour