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O'Bistrot Baignot bietet eine kontrollierte und aufmerksame Küche mit Produkten aus der Region und einigen Inspirationen aus anderen Ländern.
Am Ruder dieses Bistronomierestaurants steht Grégory Boyer, ehemaliger Stellvertreter im Moulin de Poustagnacq und Chefkoch im Cosy in Saint-Paul-lès-Dax. Während er seine Speisekarte einmal im Monat oder sogar noch öfter ändert, wird sie beim Mittagessen jeden Tag neu zusammengestellt. Genährt von regionalen Produkten und einigen Inspirationen von anderswo, lädt uns Grégory auch dazu ein, noch ausgefeiltere Gerichte auf der Karte zu entdecken. Seine Küche ist beherrscht, großzügig und aufmerksam. Auf der Speisekarte: Kürbis-Butternut-Cappuccino, gelbe Hähnchenschenkel vom Bauernhof aus den Landes, exotischer Yuzu-Finger.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu O'BISTROT BAIGNOT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Tournedos de Saumon sesame miso façon maki embourree de poireaux champignons
Tarte fine au pommes glace vanille
Des produits frais très bien cuisinés
Excellent repas raffiné avec des produits frais, champagne et vin.
Établissement à recommander
Repas en famille très agréable
Menu :
Velouté lentilles corailles, coco, citronelle
Saute de porc xistora-basquaise, écrasé de pomme de terre
Gâteau au chocolat cœur framboise