Ergebnisse Gourmet-Restaurant Eugénie-Les-Bains

LES PRÉS D'EUGÉNIE

Gastronomisch €€€
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Restaurant Etoilé - Michel Guérard***, 40320Eugénie-Les-Bains, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Restaurant mit naturalistischer 3-Sterne-Küche in einer wunderschönen Umgebung in Eugénie-les-Bains.

In der wunderschönen Umgebung von Les Prés d'Eugénie wird die Küche von Michel Guérard mit drei Sternen gekrönt. Die Natur, die Bäume, die Blumen, die Pflanzen... Ein unerschöpfliches Universum, das diesen von einer Kultur des Teilens und der Innovation durchdrungenen Küchenchef inspiriert. Diese Arbeit teilte er bis zu seinem Tod im Jahr 2017 mit seiner Frau. Die naturalistische Küche, ein echtes Markenzeichen des Hauses, ermöglicht es, Produkte wie Enten- oder Gänseleber zu genießen, die am Kaminfeuer gegart werden. In diesen unter dem Ersten Kaiserreich entstandenen Küchen nimmt der Kamin die Fleischstücke auf. Meisterhaft.

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Meinungen der Mitglieder zu LES PRÉS D'EUGÉNIE

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Besucht in januar 2024
Spa, gastronomie, hôtellerie, tout était exceptionnel. Et des équipes adorables
Besucht in januar 2024
Pas de carte, juste un menu en version courte ou longue. Cuisine en finesse (caviar dans un œuf à la coque, araignée de mer), quelquefois au détriment de l'intensité des saveurs. Excellent croustillant de langoustines sauce cocktail. D'une façon générale, le plus inoubliable, ce sont les sauces, classiques et très équilibrées. Beau plat de merlan. Viandes limitées au pigeon et au ris de veau: bons tous les deux, mais on aimerait des propositions un peu plus originales. Très bon dim sum, là encore avec une sauce crémée très équilibrée. Peut-être un peu trop de "zéphyrs" et de "nuages". On peut regretter aussi le peu d'ancrage dans le terroir. Desserts superlatifs, gourmands et équilibrés en saveurs. Pour le vin, un Clos Baquey 2015 fin et élégant.
Besucht in dezember 2023
Une expérience culinaire hors du commun : raffinement, décoration soignée, service précis, cuisine pleine d'émotions. Chaque plat nous transporte autant que le précédent. Plus de mots serait superflu, c'est une expérience à vivre.
Besucht in dezember 2023
Une très belle maison où la décoration à l'ambiance cocooning offre détente et bien être.
Un personnel tant à l'hôtel qu'au restaurant d'un grand professionnalisme, alliant amabilité et gentillesse.
Une cuisine parfaite du début à la fin dont les senteurs des produits se confirment à la dégustation de très belles assiettes.
Un sommelier de bons conseils pour vous accompagner parmi le choix de belles bouteilles adaptées aux plats du menu.
Bravo à vous Monsieur GUÉRARD, ainsi qu'à vous équipes pour ce moment de plaisir passé dans votre établissement, et conservez votre sourire enthousiaste lorsque vous passez parmi nous.
Merci à tous.
Besucht in dezember 2023
L'excellence de la gastronomie. Merci à toute l'équipe pour cet engagement vers la très haute qualité.
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