FERME DU MOULIN DE LABAT
Fettige Leber
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2024
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Die Ferme du Moulin de Labat ist ein auf Enten spezialisierter Zuchtbetrieb. Martine und Damien Sourbié setzen die gastronomische Tradition fort, indem sie Stopfleber, Pastete und Confit herstellen. Die Entenküken werden im Freien aufgezogen und ab ihrem ersten Tag auf dem Hof mit Vollkornmais gefüttert. Die Produkte des Hofes können vor Ort verkauft werden. Für Liebhaber regionaler Produkte ist die Ferme du Moulin de Labat ein unverzichtbarer Halt bei einem Besuch in Eugénie-les-Bains.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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