IFBM, INSTITUT FRANÇAIS DES BOISSONS DE LA BRASSERIE MALTERIE

Das IFBM wurde 1962 gegründet und hat sich zum Forschungs- und Ausbildungszentrum für die Gersten- und Bierbranche und im weiteren Sinne für die Agrar- und Ernährungsindustrie in Europa und sogar auf internationaler Ebene entwickelt. Die Einrichtung arbeitet hauptsächlich in den Bereichen Forschung und Entwicklung, Berufsbildung und technologische Studien. Sie arbeitet mit Industrieunternehmen und Privatpersonen zusammen und stellt ihnen eine Mikro-Mälzerei, eine halbindustrielle Mälzerei, eine Versuchsbrauerei oder auch eine Abfüllanlage und Fässer zur Verfügung. Das IFBM, das mit rund 30 Mitarbeitern tätig ist, bildet außerdem jährlich fast 300 Praktikanten aus. Es ist eine wissenschaftliche und technische Referenz im Bereich der Brauerei und Mälzerei.