FERME DE LORTHE

Earl de Lorthe liegt in Lahosse im Departement Landes und ist eine Gärtnerei, die sich auf die Produktion von Kühen und Kälbern spezialisiert hat. Die Kälber werden vor Ort aufgezogen und ausschließlich mit der Milch gefüttert, die von den Kühen des Hofes produziert wird. Die Kühe wiederum führen ein stressfreies Leben und gehen zum Melken, wann immer sie wollen. Die Rohmilch wird lediglich gekühlt, bevor sie abgefüllt wird, und nicht weiter behandelt oder mit Produkten versetzt. Seit dem Frühjahr 2020 bietet der Earl de Lorthe auch eine Reihe von Tommes de Vaches an, die aus ihrer eigenen Milch in einer handwerklichen Käserei hergestellt werden und in ihrem authentischen Keller reifen. Besucher können diese Produkte vor Ort verkosten.