TOYA - LOÏC VILLEMIN

Expérience hors du temps
Bravo

Bien sur que c'est bon ???? !!
Bref
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What else !

Nous avons dîné pour deux jeudi soir. À 19 heures, nous étions les premiers invités et avons été accueillis chaleureusement et conseillés de choisir une table. Tout le restaurant était occupé à 20 heures. Malheureusement, l'hôte sympathique a ensuite expliqué que vous ne pouviez pas passer la nuit à l'hôtel du golf le week-end, ce qui est dommage. Aussi que vous deviez payer à la réception à la fin est inhabituel et dommage. La colonne de recharge aurait certainement pu vendre plus de vin et de boissons. Ils ont été discrets mais nous leur aurions volontiers offert un peu plus d'affaires. Vous êtes très bien assis et avez une vue sur le fantastique parcours de golf avec un étang. Le restaurant est moderne et décoré dans des tons de bois agréables. Le rangement pour tout ce qui remplit les poches est super. Nous avons également été impressionnés par les nombreuses petites portions de nourriture qui ont ensuite été trouvées. La truite et les portions de viande avaient la bonne consistance, la bonne température et le bon concept de goût. Les variations de riz au lait devraient avoir un peu plus de goût. Le granité aux asperges était super, je le décrirais comme des miettes de crème glacée aux asperges, des miettes vertes au goût d'asperges - un super bon truc. Bon de cette façon. Les sauces tartares ou la mayonnaise des différents plats étaient également excellentes en termes de cohérence et de coordination. Oh et bien sûr le Bourgogne que j'ai ensuite choisi pour la bouteille n'était pas le millésime au menu. Notre sommelier l'a directement signalé et a ajusté le prix en conséquence - il n'y a rien à redire. Le pain au levain du four à vapeur remplissait agréablement l'estomac, le Michelin l'a correctement classé avec une étoile. Le chef a définitivement du potentiel. Tout va bien!

Le chef et son équipe vous invitent à un voyage gustatif exceptionnel. On découvre des mets aux saveurs délicates présentées avec goût. Pour moi c'est le meilleur repas que j'aie jamais dégusté. Le chef présente lui
-même certains de ses plats et son équipe est très attentive. Et on tient compte de vos restrictions alimentaires...
Le cadre est aussi très agréable : vue sur le lac et les oiseaux qui le survolent.

Tout simplement magique, d un très haut niveau. Je ne travaille pas dans un guide gastronomique, mais le Chef se situe très très largement au dessus des 1* de la région. C est juste incomparable ! Allez y , ça en vaut le déplacement !