WASABI
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Restaurant in der Rue Saint-Livier mit japanischer Küche
Keine Lust zu kochen und verrückte Lust auf hausgemachtes Sushi? Dann gehen Sie ins Wasabi in der Rue Saint-Livier im Viertel Sablon! Der Ort ist Zen, die Farben drehen sich um Apfelgrün und Weiß, an den Wänden hängen japanische Bilder. Der durchaus sympathische Chefkoch ist bei den Bewohnern des Viertels sehr beliebt. Er ist gebürtiger Serbe und hat sich seit fast fünf Jahren der japanischen Küche verschrieben, als er dieses Geschäft eröffnete. Es ist sein zweites Geschäft, denn er betreibt auch seit fast 20 Jahren die Pizzeria Chez Branko (berühmt für seine köstlichen Holzofenpizzen) neben dem Wasabi. Hinter seinem Schaufenster werden Maki, California Rolls und Sushi vor unseren Augen ausgebreitet. Auch warme Pfannengerichte stehen auf der Speisekarte. Aber die originelle Note geht unbestreitbar von den Sushis aus: mit würzigen Gambas, geräuchertem Heilbutt, Entenbrust, gebratenem Gemüse... Eine etwas hybride Küche, halb lokal, halb japanisch, die sich an den Lebensraum und die Inspirationen des Küchenchefs anpasst, der sich eine totale T (h) on-Freiheit erlaubt. Für Süßschnäbel und Phantasiebegabte gibt es sogar Dessert-Sushi mit Himbeere, Schokolade, Ananas etc. Für Veranstaltungen mit der Familie, Freunden oder Kollegen (Fußballabend, Silvester...) stellt der Wasabi auch gerne Verkostungsplatten oder ganze Buffets zusammen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu WASABI
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