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Die Küche des Küchenchefs Jacques Heitzmann mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Diese fabelhafte Adresse wird alle Liebhaber von frischem und hochwertigem Fleisch begeistern. Übrigens ist der Chefkoch Jacques Heitzmann der Enkel von Léon, dem Gründer des "Veau d'or" im Jahr 1930! Eine Familiengeschichte über drei Generationen hinweg! Aber das beste Fleisch wäre kein Fleisch, wenn es nicht von talentierten Köchen meisterhaft zubereitet würde. Zu empfehlen sind das Charolais-Herz, das Rinderkotelett (für zwei Personen), Tatar oder Hamburger, Kalbsleber oder -kopf oder die Wachtel ohne Knochen. Die Zubereitungen gibt es als Spieße oder auf dem Grill. Alles hier wird in der Küche hergestellt und geräuchert: Terrinen, Schinken, Gänseleber, Räucherlachs. Abgesehen von den Eissorten sind alle Desserts hausgemacht: Torte, Schokoladenkuchen, Schlemmerteller. Für Nicht-Fleischliebhaber stehen auch einige Fischgerichte auf der Karte. Die Dekoration ist schön und gemütlich und umgibt eine große Bar in der Mitte: hübsche Säulen, gelb-braune Farbtöne und Vintage-Poster aus den 1930er Jahren... Schnelle Bedienung, aufmerksames Personal und ein sehr freundlicher Chef tragen zur Qualität des Lokals bei. Landweine im Glas. Ausgezeichnetes Verhältnis von Preis und Qualität. Und schließlich, für Kenner: Lende ist ein zartes und schmackhaftes Stück aus der Lendenregion des Rindes, das Stück des Metzgers!
Meinungen der Mitglieder zu L'ALOYAU
Quand l'occasion se présente d'aller sur Metz et ses environs, je ne manque pas de m'arrêter dîner à l'Aloyau.
Je recommande vivement.
Produits maison dans un cadre authentique.
(Avis d'origine)
Good restaurant. The first floor is a bit less cosy than the main floor of the restaurant.