BISTRO BALTHAZAR
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Adresse in Metz, die Menüs auf schönen Schiefertafeln, ein Stück Fleisch und eine Karte mit anderen Gerichten anbietet
Das Balthazar liegt nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt und ist im Stil einer Pariser Brasserie eingerichtet, in der die Menüs auf schönen Schiefertafeln zu sehen sind. Das Balthazar unterscheidet sich durch sein Hauptgericht: Onglet mit Schalotten und hausgemachten Pommes frites. Warum um alles in der Welt sollte man dann etwas anderes auf der Schiefertafel wählen? Sie können es nämlich als Onglet à la parisienne mit Champignons oder als Onglet Balthazar mit Schalotten und Champignons zubereiten. Das Fleisch (aus Irland) ist zart und schmackhaft, das Balthasar-Onglet ist eine wahre Gaumenfreude, die knackigen Schalotten und Champignons bilden einen schönen Kontrast zum Rindfleisch, eine schöne Subtilität. Den Pommes frites fehlt es hingegen ein wenig an Pep, aber sie sind leicht und können nach Belieben zubereitet werden. Keine Sorge, Sie finden auf der Speisekarte auch andere Gerichte, wenn das Onglet nicht der erhoffte Teller ist. Wenn Sie sich nicht sicher sind, lassen Sie sich vom Personal beraten, das professionell und freundlich ist. Zum Nachtisch gibt es die Crème catalane, eine Cousine der Crème brûlée, die mit Limetten verfeinert wird
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BISTRO BALTHAZAR
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