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Von Cédric Bertaux in einem Gourmetrestaurant in Metz zubereitete Küche.
La Quintessence, das ist in erster Linie der Küchenchef Cédric Bertaux. Er kommt aus der Landwirtschaft und hat bei seinen Großmüttern eine echte Liebe zur Erde entwickelt. Die Produkte, die er zubereitet, stammen hauptsächlich aus den gastronomischen Gebieten der Mosel und von kleinen Erzeugern. In der offenen Küche wird vor Ihren Augen eine meisterhafte Partitur am Klavier zusammengestellt. Die Weinkarte ist klug zusammengestellt. Sie können ein Überraschungsmenü wählen, das nach der Inspiration des Küchenchefs und den aktuellen Produkten zubereitet wird. Die Frechheit ist maßvoll und die Kreation vollendet. Bravo!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu QUINTESSENCE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le service est simple et efficace.
La décoration est passe partout, manque d'originalité pour en faire un lieu incontournable
Un bon moment.
overall had a lovely time here!
The fish terrine was to cold to be tasty.
The fresh fish (baudroie) was really nice.