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Von Cédric Bertaux in einem Gourmetrestaurant in Metz zubereitete Küche.
La Quintessence, das ist in erster Linie der Küchenchef Cédric Bertaux. Er kommt aus der Landwirtschaft und hat bei seinen Großmüttern eine echte Liebe zur Erde entwickelt. Die Produkte, die er zubereitet, stammen hauptsächlich aus den gastronomischen Gebieten der Mosel und von kleinen Erzeugern. In der offenen Küche wird vor Ihren Augen eine meisterhafte Partitur am Klavier zusammengestellt. Die Weinkarte ist klug zusammengestellt. Sie können ein Überraschungsmenü wählen, das nach der Inspiration des Küchenchefs und den aktuellen Produkten zubereitet wird. Die Frechheit ist maßvoll und die Kreation vollendet. Bravo!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu QUINTESSENCE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le serveur est très sympathique et la cuisine est excellente.
Nous reviendrons sans hésiter.
Merci !
Que dire du service ! C'est la première fois que je me suis sentie aussi mal a l'aise. Nous sommes arrivé avant 21 h (dernière prise de commande) mais le serveur nous as fait comprendre qu'il fallait que l'on fasse vite.... Durant la durée du repas nous avons ressentis son agacement...
En fin de repas il est venue s'excuser mais ce que je retient c'est l'expédition de ce repas sous prétexte qu'il.ne voulait pas terminé trop tard.
C'est la première fois en 15 ans d'expérience de restaurant que j'ai mal vécu un moment de détente.
Service sympathique et simple.
Ce qui compte c'est une véritable cuisine authentique et goûteuse.
Je recommande vivement !
Chaleureux, serveur accueillant et super agréable. Cuisine au top.
Je recommande a 100%
Menu surprise pour un repas surprise ce lundi 3avril
Tout était parfait aussi bien le repas que le service
le cadre est très agréable ambiance feutrée
Le serveur très classe ,très professionnel hyper sympa
Je conseille vivement cet endroit pour toutes ces raisons