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Chefkoch Alexandre Étienne gewinnt an Reife und drückt sich auch dadurch aus, dass er seine Techniken an die Teams weitergibt, die ihm zur Seite stehen.
In diesem von Chefkoch Alexandre Étienne geleiteten Restaurant werden Sie regelmäßig erleben, wie der zweite Mann in der Küche das Kommando übernimmt, um zu ministrieren und uns zu verwöhnen. Die Herkunft der Produkte und die Bedeutung, die der Auswahl der Lieferanten beigemessen wird, bleiben unverändert. Die Speisekarte ändert sich je nach Jahreszeit, wobei jedoch der Schwerpunkt auf den Signature Dishes des Hauses liegt. Farben, Texturen, Aromen und angepasste Garmethoden vermischen sich auf unseren Tellern zu einer gelungenen Mahlzeit. Der Saal bleibt einfach, der Service diskret und sympathisch. Die Weine werden Ihre Erwartungen erfüllen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf L'HESPERIUS
Montags und von Donnerstag bis Samstag von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 19:00 bis 21:30 Uhr geöffnet; mittwochs von 19:00 bis 21:30 Uhr; sonntags von 12:00 bis 14:00 Uhr. Menüs von 34 € bis 48 €. Speisekarte: ca. 25 €. Kindermenü: 12 €. Mittagsformel: 24,90 € (Tagesgericht: 14,90 €).
Nachricht des Besitzers
Das Restaurant Hesperius im historischen Viertel der Stadt, in der Nähe der Kathedrale, lädt Sie ein, seine raffinierte traditionelle Küche zu entdecken.
Unsere Küche wird ausschließlich aus frischen und regionalen Produkten zubereitet.
Unser Team arbeitet mit kurzen Wegen und greift auf Lieferanten, Erzeuger und Züchter aus der Nähe zurück.
Parkmöglichkeiten in der Nähe des Restaurants :
-Oberirdisches Parkhaus am Fuße der Kathedrale in 200 m Entfernung - -Unterirdisches Parkhaus Kathedrale in 200 m Entfernung - -Parkhaus Théatre- Comedie in 450 m Entfernung -
Meinungen der Mitglieder zu L'HESPERIUS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
La viande était excellente
Endroit très sympa
Nous avons pris le tartare de bœuf.
Le plateau ibérique est à essayer , aussi bon qu’à Barcelone !
Bœuf salé.....délicieux