PÂTISSERIE LEMOY

Die 1910 im Kaiserviertel gegründete ehemalige Konditorei gegenüber dem Bahnhof kam 1988 in die Hände der Lemoys zurück. Jean-Charles Lemoy und seine Frau Isabelle sind Konditormeister und Chocolatier, und es dauert nicht lange, bis sie das Familienunternehmen wieder auf Vordermann bringen! Das Ehepaar arbeitet mit seinen beiden Töchtern zusammen, die sich gegenseitig vom Labor bis zum Laden auf Trab halten. Seit November 2014 befindet sich das Geschäft in der Rue François de Curel. Nun fungiert der Ort auch als Teestube, in der man eine Schlemmerpause einlegen und seinen Kuchen vor Ort verzehren kann. Zu den Spezialitäten gehören der Succès (Praliné, Sahne, Baiser und Mandeln) oder der Royal (Fruchtcocktail und Mandelmilch). Das Mille-feuille bleibt ein sicherer Wert für Liebhaber von Klassikern. Nicht zu vergessen der berühmte Paris-Metz, eine große Makrone in drei Farben (Zitrone, Bergamotte, Himbeere).

Das Haus ist in der Stadt eine Referenz für seine Schokolade (Milchschokolade, Zartbitterschokolade mit reiner Kakaobutter und köstliche Ganaches), bietet aber auch andere Süßigkeiten wie Veilchen- oder Jasminbonbons an. Nicht zu vergessen das handwerklich hergestellte Brot und die hausgemachten Viennoiserie. Die Familie Lemoy experimentiert ständig mit neuen Geschmacksrichtungen und verbindet dabei Finesse und Modernität mit dem Ziel, unsere Gaumen zu verzaubern. Daraus ergibt sich die Notwendigkeit, mit hochwertigen Rohstoffen zu arbeiten. Hier ist alles so perfekt, dass man fast an Kunst denken könnte! Kein Wunder, wenn man das verborgene Talent des Chefs entdeckt, der sich als Weltmeister im Eisskulpturieren qualifiziert hat!