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Sébastien Schiltz hat den festen Entschluss gefasst, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: verantwortungsvolle lokale Küche der Saison und naturbelassene Weine...
Sébastien Schiltz, der eine bereichernde Laufbahn hinter sich hat eine Zeit lang in Luxemburg, eine Zeit lang als Stellvertreter des Küchenchefs Alain Ducasse, hat den festen Entschluss gefasst, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: verantwortungsvolle lokale Küche der Saison, die man vor Ort verzehren oder mitnehmen kann, ein Angebot an Tagesgerichten und naturbelassene Weine... Nur 25 Gedecke, nur das, was ihm Freude bereitet, um Ihnen Freude zu bereiten, aber so viel, im Endeffekt. In diesem Raum ist er ganz nah, er sieht und hört Sie.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT POLETTE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Quant aux plats un pur bonheur . Le tartare de bœuf goûteux à souhait avec ses lamelles de pommes de terre fris et les gnocchis aux topinambours fumés avec ses noisettes grillées un régal pour les papilles !
Coté dessert la Pécan Pie une véritable merveille .
Très bon moment passé chez Polette
Le dessert était ????
Il y a de la créativité, de bons produits et de bonnes sauces.
Mention spéciale pour les carottes violettes rôties, jaune d'oeuf mariné au top.
Ravi d'avoir pû échanger avec l'équipe en salle.
Merci